【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。
18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。
19、组织全体员工积极的团队建设活动。
20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。
21、不断地警惕接触到钱财的员工。
22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。
24、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。
25、每月与餐饮总监分析损益报表。
26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
27、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。
28、做好充足的准备应对市场经济。
29、研究市场准备市场
【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少2-5年餐饮运营经验。
3、在品牌酒店至少2年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。
联系电话:13887924449
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洲际西双版纳告庄voco酒店是洲际酒店集团旗下国际高端品牌,坐落于西双版纳景洪市告庄西双景核心旅游区,定位五星级度假酒店。作为洲际集团在大中华区重点布局的voco品牌旗舰项目,酒店深度融合傣族文化元素与现代设计美学,拥有143余间特色客房。酒店依托洲际集团全球管理体系,构建国际化运营团队,员工规模80人左右,人力资源体系严格遵循IHG全球服务标准,实行"卓越服务认证"培训机制,员工年均受训时长超120小时。招聘环节采用集团标准化人才评估系统,重点考核跨文化服务能力与双语沟通水平(英语/傣语优先)。作为西双版纳告庄首家国际品牌度假酒店,项目总投资达1亿,步行可达大金塔等景点;2)洲际优悦会全球会员体系支撑人才发展方面实行双通道晋升体系(管理序列/专家序列),关键岗位储备干部均需通过集团"未来领袖计划"轮岗培养。薪酬福利包含洲际全球员工价、年度服务勋章、傣历新年特别奖金等特色激励措施。目前正重点招募具有东南亚语言优势的服务人才及度假型酒店管理专才。