【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。
【岗位要求】
1、高中学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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洲际西双版纳告庄voco酒店是洲际酒店集团旗下国际高端品牌,坐落于西双版纳景洪市告庄西双景核心旅游区,定位五星级度假酒店。作为洲际集团在大中华区重点布局的voco品牌旗舰项目,酒店深度融合傣族文化元素与现代设计美学,拥有143余间特色客房。酒店依托洲际集团全球管理体系,构建国际化运营团队,员工规模80人左右,人力资源体系严格遵循IHG全球服务标准,实行"卓越服务认证"培训机制,员工年均受训时长超120小时。招聘环节采用集团标准化人才评估系统,重点考核跨文化服务能力与双语沟通水平(英语/傣语优先)。作为西双版纳告庄首家国际品牌度假酒店,项目总投资达1亿,步行可达大金塔等景点;2)洲际优悦会全球会员体系支撑人才发展方面实行双通道晋升体系(管理序列/专家序列),关键岗位储备干部均需通过集团"未来领袖计划"轮岗培养。薪酬福利包含洲际全球员工价、年度服务勋章、傣历新年特别奖金等特色激励措施。目前正重点招募具有东南亚语言优势的服务人才及度假型酒店管理专才。