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岗位职责
酒店宴会厅总面积将近9,000平米,可同时容纳将近200桌。对于宴会厨师长的出菜流程和各部门统筹协调能力需求较高,请勿轻易尝试。1.监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
天津于家堡洲际酒店及行政公寓是天津首家洲际品牌酒店,洲际酒店集团在大中华区域首家行政公寓。酒店坐落于滨海新区于家堡金融区,坐拥海河沿岸绝佳的地理位置与旖旎秀美的风光景致,与响螺湾商务区隔河相望,毗邻于家堡高铁站,可方便快捷去往北京及天津市中心。酒店由国际资源金融控股(天津)有限公司和天津新金融投资有限责任公司共同出资成立的天津金鸿房地产开发有限责任公司投资兴建,由洲际酒店集团管理。拥有299间华贵且典雅的客房与套房及198间奢华公寓;创新的餐饮设施,包括彩丰楼中餐厅、食社自助餐厅、潮酒社、堡子里及大堂酒廊,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受;总面积超过16000平米的宴会及会议场地,结合“洲际行家会议”的服务理念确保会务活动的成功举行。现代化的设计风格、顶尖的技术设备、卓越贴心的服务品质、独具特色的餐饮以及豪华舒适的理念,为客人的天津滨海之旅带来尊崇的享受。 加入我们的团队,成为天津于家堡洲际酒店的一员,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您在这里有一份令人难忘的职业生涯体验。