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岗位职责:
1、完成每天的午餐 晚餐的出品要求。
2、上班后加工预制半成品菜肴、调制酱汁。
3、根据客户订单及上菜时间节点提前准备好食材及菜品。
4、配合厨师长做好月底食品盘点 破损统计 餐具盘点
5、负责婚宴 大型会议 VIP的菜品出品
6、注意食品卫生及安全生产,维护设备保养 保持卫生标准
7、监管本组出品,砧板,打荷,安排日常工作
8、执行: 食材标准 餐料标准 切配标准 烹饪标准 装盘标准
9、完成上司交办的其他任务。
岗位要求:
1、具有同岗位工作经验或品牌酒店工作经验优先考虑;
2、良好的团队协作与沟通能力;
3、身体健康,吃苦耐劳;
天津于家堡洲际酒店及行政公寓是天津首家洲际品牌酒店,洲际酒店集团在大中华区域首家行政公寓。酒店坐落于滨海新区于家堡金融区,坐拥海河沿岸绝佳的地理位置与旖旎秀美的风光景致,与响螺湾商务区隔河相望,毗邻于家堡高铁站,可方便快捷去往北京及天津市中心。酒店由国际资源金融控股(天津)有限公司和天津新金融投资有限责任公司共同出资成立的天津金鸿房地产开发有限责任公司投资兴建,由洲际酒店集团管理。拥有299间华贵且典雅的客房与套房及198间奢华公寓;创新的餐饮设施,包括彩丰楼中餐厅、食社自助餐厅、潮酒社、堡子里及大堂酒廊,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受;总面积超过16000平米的宴会及会议场地,结合“洲际行家会议”的服务理念确保会务活动的成功举行。现代化的设计风格、顶尖的技术设备、卓越贴心的服务品质、独具特色的餐饮以及豪华舒适的理念,为客人的天津滨海之旅带来尊崇的享受。 加入我们的团队,成为天津于家堡洲际酒店的一员,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您在这里有一份令人难忘的职业生涯体验。