岗位职责1、遵照员工餐厅厨师长的统一管理及监督,遵从饭店规章制度。协助做好监督和确保员工餐厅厨房和服务顺利有效的运行。
2、严格执行国家及酒店制度的卫生标准,协助员工餐厅厨师长负责员工餐的日常远作。
3、根据菜单,烹饪标准,备料单准备各种食物。
4、协助员工餐厅厨师长对员工进行培训。
5、协助员工餐厅厨师长对部门下属员工进行指导和管理。
6、保持个人仪容仪表并检查监督员工的仪容仪表。
7、经常检查员工餐厅的设施设备,及时向厨师长汇报存在的问题。
8、了解酒店安全制度并严格遵守。
9、熟悉消防安全,紧急救治及火警处理知识。
10、经常巡查,保证工作区域及储存区域的干净整洁。
11、定期向员工餐厅厨师长报告员工餐厅采购及成本核算情况。12、与员工餐厅厨师长一起讨论每周员工餐厅菜单,在有效的成本范围内提高餐厅的出品质量。
13、执行上司交代的其他任务。
任职要求
1、熟悉各种烹饪知识及技巧。2、创造性及外向性格。
3、高中以上学历,烹饪专业毕业优先考虑
4、至少2年相关岗位工作经验,具有国际酒店工作经验优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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天津于家堡洲际酒店及行政公寓是天津首家洲际品牌酒店,洲际酒店集团在大中华区域首家行政公寓。酒店坐落于滨海新区于家堡金融区,坐拥海河沿岸绝佳的地理位置与旖旎秀美的风光景致,与响螺湾商务区隔河相望,毗邻于家堡高铁站,可方便快捷去往北京及天津市中心。酒店由国际资源金融控股(天津)有限公司和天津新金融投资有限责任公司共同出资成立的天津金鸿房地产开发有限责任公司投资兴建,由洲际酒店集团管理。拥有299间华贵且典雅的客房与套房及198间奢华公寓;创新的餐饮设施,包括彩丰楼中餐厅、食社自助餐厅、潮酒社、堡子里及大堂酒廊,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受;总面积超过16000平米的宴会及会议场地,结合“洲际行家会议”的服务理念确保会务活动的成功举行。现代化的设计风格、顶尖的技术设备、卓越贴心的服务品质、独具特色的餐饮以及豪华舒适的理念,为客人的天津滨海之旅带来尊崇的享受。 加入我们的团队,成为天津于家堡洲际酒店的一员,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您在这里有一份令人难忘的职业生涯体验。