ADD Restaurant Manager 西餐厅经理
9千-1.2万
停止招聘
发布于 2020-11-09
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9千-1.2万
天津 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

Duties and Responsibilities工作职责

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

· 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

· 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· Manage special event concepts

· 特别活动的概念管理工作。

· Anticipate market changes and review operations when necessary

· 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

· Conduct competitor analysis

· 对竞争对手进行分析。

· Create positive publicity opportunities

· 创造良好的公众宣传机会。

· Manage customer database and utilize effectively

· 管理顾客数据库并有效的加以使用。

· Up-sell property facilities

· 推销酒店的设施。

· Actively pursue cost saving measures

· 积极的实行节约成本的方法。

· Recycle wherever possible

· 尽可能再利用能源。

· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

· Manage wage and beverage cost

· 管理工资和饮料成本。

· Forecasting

· 进行预测工作。

· Stock control

· 有效的控制存货。

· Analyze food and beverage statistics through point of sale system

· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· Works with Superior on manpower planning and management needs

· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

· 和上级领导一起编制和管理部门预算。


QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求

Required Skills –技能要求 

· Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

· 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

· Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

· 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力

· Good writing skills

· 具有良好的写作技能

· Leadership Skills

· 具有领导能力

 

Qualifications –学历

· Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.

· 酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。


Experience –经历

· 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

· 4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

 

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
天津市滨海新区新华路3360号
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职位联系人
人力资源部
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卓越雇主
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
天津于家堡洲际酒店及行政公寓是天津首家洲际品牌酒店,洲际酒店集团在大中华区域首家行政公寓。酒店坐落于滨海新区于家堡金融区,坐拥海河沿岸绝佳的地理位置与旖旎秀美的风光景致,与响螺湾商务区隔河相望,毗邻于家堡高铁站,可方便快捷去往北京及天津市中心。酒店由国际资源金融控股(天津)有限公司和天津新金融投资有限责任公司共同出资成立的天津金鸿房地产开发有限责任公司投资兴建,由洲际酒店集团管理。拥有299间华贵且典雅的客房与套房及198间奢华公寓;创新的餐饮设施,包括彩丰楼中餐厅、食社自助餐厅、潮酒社、堡子里及大堂酒廊,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受;总面积超过16000平米的宴会及会议场地,结合“洲际行家会议”的服务理念确保会务活动的成功举行。现代化的设计风格、顶尖的技术设备、卓越贴心的服务品质、独具特色的餐饮以及豪华舒适的理念,为客人的天津滨海之旅带来尊崇的享受。 加入我们的团队,成为天津于家堡洲际酒店的一员,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您在这里有一份令人难忘的职业生涯体验。
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