招聘Executive Pastry Chef 饼房厨师长_天津于家堡洲际酒店及行政公寓招聘信息-最佳东方

Duties and Responsibilities工作职责

· Prepares and present baked pastries

· 制作提供烘烤面点

· Prepares and present yeast raised pastries

· 制作和装饰发酵面点

· Prepare and present afternoon tea items

· 制作和装饰下午茶食品

· Prepare and present desserts

· 制作和装饰甜点

· Prepare and present gateaux, tortes and cakes

· 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕

· Prepare marzipan work

· 制作杏仁蛋白软糖

· Prepare Petits Fours

· 制作法式点心

· Maintain hygienic standards and practices

· 保持卫生标准和规则

· Maintain a hygienic kitchen

· 保持厨房的卫生

· Clean the kitchen and equipment

· 清洁并整理工作区域

· Maintain personal hygiene

· 保持个人卫生

· Works with Executive Chef in manpower planning and management needs

· 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget

· 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求

Required Skills –技能要求

· Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

· Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

· 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

Qualifications –学历

· Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.

· 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

Experience –经历

· 5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry.

· 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

天津于家堡洲际酒店及行政公寓是天津首家洲际品牌酒店，洲际酒店集团在大中华区域首家行政公寓。酒店坐落于滨海新区于家堡金融区，坐拥海河沿岸绝佳的地理位置与旖旎秀美的风光景致，与响螺湾商务区隔河相望，毗邻于家堡高铁站，可方便快捷去往北京及天津市中心。酒店由国际资源金融控股(天津)有限公司和天津新金融投资有限责任公司共同出资成立的天津金鸿房地产开发有限责任公司投资兴建，由洲际酒店集团管理。拥有299间华贵且典雅的客房与套房及198间奢华公寓；创新的餐饮设施，包括彩丰楼中餐厅、食社自助餐厅、潮酒社、堡子里及大堂酒廊，为宾客缔造视觉与味觉的双重享受；总面积超过16000平米的宴会及会议场地，结合“洲际行家会议”的服务理念确保会务活动的成功举行。现代化的设计风格、顶尖的技术设备、卓越贴心的服务品质、独具特色的餐饮以及豪华舒适的理念，为客人的天津滨海之旅带来尊崇的享受。加入我们的团队，成为天津于家堡洲际酒店的一员，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您在这里有一份令人难忘的职业生涯体验。