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1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务
福建璟江大酒店是一家按照标准五星级酒店建造的豪华酒店,酒店落座于连江县丹凤路,酒店拥有客房322间套,4个大型宴会厅,可接待大型宴会和会议,豪华中餐包厢29个,酒店还设有全日制西餐厅、日韩料理,SPA会所、游泳池、健身房等齐全的设施,福建璟江大酒店是由香港维多利亚酒店管理公司管理的酒店之一。该项目总投资5亿元,总占地面积20多亩,楼高23层,拥有各类客房近322间套,是一家集特色餐饮、休闲娱乐、温泉保健和商务会议等功能于一体的综合性商务酒店。福利:转正后员工可享受满勤奖100元、女员工享受化妆补贴50元、工龄奖、学历补贴50-100、外语补贴100-300、每日提供三餐员工餐,酒店宿舍设酒店主楼的6-7层,中央空调、员工活动室等设施其全,做满一年享受带薪年假,年终均有年终奖.