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岗位职责
1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。
5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。
6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
福清创元千禧大酒店是由祥兴(福建)箱包集团有限公司投资兴建的一家综合型豪华五星级酒店,酒店位于福建省福清市清昌大道,占地约88亩,总建筑面积约16万平方米,横贯在福清市的城市中轴线上,酒店大楼外形采用两个对称L形,在元洪路与城市中央区交汇处如同一道城市之门,张开怀抱,以宽广的胸怀迎接四方来客。酒店的经营理念是以诚挚的服务为宗旨,以超越客户期望为荣,服务于大众。酒店拥有客房 512 间,典雅舒适,功能齐全。餐饮38间豪华舒适温馨的私人用餐包厢、大堂吧、自助餐厅以及千人宴会厅、大小会议室共15个,一次性可同时容纳3000多人用餐;拥有福清市最具豪华、规模最大的室内游泳池、健身房设施、桑拿、KTV娱乐场所等康乐项目。目前也是福州市拥有客房数最多、福清市档次最高、规模最大、功能配套最为完善的超豪华五星级酒店,为商务、会务及休闲旅游的客人提供最大程度的舒适享受、至尊独享的服务和礼遇,集团多家星级酒店,包括武夷山嘉元千禧度假酒店、遵义创元千禧大酒店、沧州威尔士大酒店、福清威尔士大酒店等。