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1、 接受厨师长的工作指令,工作完成后及时向其汇报,并协助西餐厨师长做好降耗增效工作。
2、 安排、督导员工的工作,确保工作区域的整洁和井然有序。
3、 充分认识食品质量的重要性,努力生产出优质产品。
4、 密切关注并消灭食品原材料在使用过程中造成的损失和浪费现象。
5、 负责面包房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色;确保按规定的分量搭配,做到所有的份额一致。
6、 对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,努力防止酒店财产遭受损坏和丢失。
7、 经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品,并向厨师长建议,使客人更加满意,从而提高销售量和利润。
8、 负责并亲自参与大型宴会和重要客人的面点制作工作。
9、 每日准时供应不同的糕点,并不断查看,短缺时予以补充。
10、教育和培训员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,并亲自作示范。
11、督导、检查、考核面包房厨师的工作,并依据其工作业绩提出奖惩建议。
12、完成厨师长交给的其它工作。
北京自安然酒店是由顺天通集团(天通苑)投资兴建的集商务、旅游、会议、住宿、餐饮、康乐为一体的高档次综合型公寓式酒店。酒店居于奥北核心,东侧为天通苑中心区域,南向为奥运村、亚运村,西临地铁五号线,北靠小汤山景区。距离未来科技城约12公里、距离国家体育场约10公里,周边环境优美,交通便利。 酒店一期拥有独立的公寓套房240间(套),房间配有全套厨房设备,既满足高档商务配套,又营造舒适温馨的居家感觉;装修时尚典雅的咖啡厅和特色餐厅,可分别接待200-300人的大中小型宴会或自助餐;酒店拥有完善的商务会议设施,不同规模的会议室,设备先进,可接待200余人的各种会议;酒店康乐设施一应俱全,休闲书吧、健身房等各类娱乐项目,让您在幽雅舒适的环境中体验到全身心的放松,无论是长居短住都是您理想的选择。 酒店秉承以人为本的管理理念将优先考虑你的健康,高度重视机会平等、专业的工作环境,为您提供具有市场竞争力的薪酬和满足日益变化的各类人才所需福利,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。您将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣与挑战并存的工作,每天你都会感到精神振奋、充满活力!每周二或者周四 下午13::00-17:00为我们的公开招聘时间,请携带您的简历、一张一寸彩照、身份证原件复印件及相关证件至人力资源部面试。