1、制定年度、月度经营计划,分析经营情况,带领团队积极完成各项经营目标;
2、优化各项操作规程及服务标准,确保出餐流程规范、餐饮品质可靠和服务标准精良;
3、及时应对各类突发状况,妥善处理顾客投诉,不断提升顾客满意度;
4、定期对所属区域商圈或主要竞争品牌进行调查了解,并提出完善经营管理的建议;5、根据经营管理实际,对部门架构及人员定编提出优化建议,并合理调配人员。
6、负责餐饮团队服务质量和业务技能提升培训,做好人才培养;7、与行政总厨沟通设计菜单,协调菜品的品质和上菜速度,保障楼面正常经营秩序。
8、负责统筹餐饮销售及推广工作,做好客户关系维护;
9、及时了解员工的思想动态,妥善处理员工关系,积极协助解决员工的困难,不断提高员工满意度,增强员工凝聚力。【岗位要求】:
1、大专及以上学历(条件优秀的可适当放宽),3年以上星级酒店同岗位管理工作经验,热爱餐饮行业;
2、性格开朗,积极主动,熟悉餐饮的各项工作流程和管理规范,有丰富的餐饮团队管理经验,能熟练应对客诉或各种楼面突发状况;
3、具有食品原材料、成本控制、食品卫生及营养等专业知识。2、具有较强的组织、管理和协调能力。
4、具有创新意识、思维开拓。
5.岗位为统筹餐厅全面工作,女性优先!!!
广州云凯酒店坐落于广州市白云区同和路,位处天河北商业板块与南湖高端度假板块之间,北临南湖生态区,向西眺望白云山景区,向东毗邻广州大道,向南紧邻同和商业广场,地理位置优越。与地铁三号线同和站相距500米,15分钟便可到达琶洲展馆,30分钟便可到达广州白云机场、广州南站,15分钟可达天河城购物中心、珠江新城,交通可达性极强。 酒店功能设施齐全,拥有12层共213套客房,其中格调雅致、自然温馨的标准房197间,尊贵舒适的豪华套房14间,及专为巅峰人士准备的雍容典雅、舒适宽敞豪华商务套房2间。客房内设有高档电视、迷你小冰箱、房内私人保险箱,高速上网端口、私人浴缸、符合人体工程学的工作座椅等设施设备应有尽有,务求满足不同人士的商务需要。配备风情高雅西餐厅、豪华气派中餐厅、特色尊贵包房,个性红酒屋、大型多功能宴会厅、SPA、运动健身房、露天泳池等配套设施。 员工福利: 1、用餐:免费提供工作餐,餐厅环境优雅,出品丰富,汇聚南北口味。 2、住宿:免费提供住宿,宿舍内设备齐全、安全舒适,安装有免费宽带网络。 3、假期:酒店实行40小时工作制,,每年有11天法定节假日及5天-15 天带薪年假。 4、社保、公积金:酒店为员工购买社保及公积金。 5、补贴:工龄补贴、夜班补贴、交通补贴、通讯补贴、高温补贴、职务补贴。 6、员工晋升:为员工提供广阔的发展空间,优先内部提拔。以内部为主的晋升制度,给员工以巨大的激励和机会。 7、员工活动:常年举办各种员工喜爱的活动,形式多样,如每月员工生日会、员工技能大赛、中秋晚会、趣味运动会、春节联欢晚会等 8、培训:酒店建立有完善的培训制度,包括新员工入职培训、在岗培训等,为员工提供专业的培训机会,创造学习型企业。