岗位职责/职位描述 月休4天 工作时间:7:15-13:45 16:15-18:45
一)饭堂打菜工作
- 严格按照餐厅规定的开餐时间提前做好准备,包括清洁打菜区域、检查打菜工具(勺子、夹子等)的卫生状况,确保工具干净无油污、无残渣。
- 准确掌握各类菜品的份量标准,打菜时做到均匀分配,不出现少打、漏打或份量差异过大的情况,保障每位就餐者能公平获取菜品。
- 开餐过程中,实时关注菜品的剩余量,当某类菜品即将售罄时,及时向厨房主管汇报,以便厨房及时补充,避免出现断菜现象。
(二)中餐厅洗菜工作
- 根据中餐厅每日的食材采购量和菜品需求,按照食材清洗标准对各类蔬菜、菌菇、豆制品等食材进行分类清洗。
- 清洗前先对食材进行初步筛选,剔除腐烂、变质、有虫蛀的部分,对于带泥沙较多的食材(如土豆、莲藕等),先进行浸泡,再用流动清水反复冲洗,确保食材表面无泥沙、无杂质。
岗位要求
- 龄在 25-50 周岁之间,身体健康,无传染病及食品安全相关禁忌疾病。
- 有 1 年及以上餐饮行业厨工、洗菜工或打菜工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
广州云凯酒店坐落于广州市白云区同和路,位处天河北商业板块与南湖高端度假板块之间,北临南湖生态区,向西眺望白云山景区,向东毗邻广州大道,向南紧邻同和商业广场,地理位置优越。与地铁三号线同和站相距500米,15分钟便可到达琶洲展馆,30分钟便可到达广州白云机场、广州南站,15分钟可达天河城购物中心、珠江新城,交通可达性极强。 酒店功能设施齐全,拥有12层共213套客房,其中格调雅致、自然温馨的标准房197间,尊贵舒适的豪华套房14间,及专为巅峰人士准备的雍容典雅、舒适宽敞豪华商务套房2间。客房内设有高档电视、迷你小冰箱、房内私人保险箱,高速上网端口、私人浴缸、符合人体工程学的工作座椅等设施设备应有尽有,务求满足不同人士的商务需要。豪华气派中餐厅、特色尊贵包房,个性红酒屋、大型多功能宴会厅、运动健身房、露天泳池等配套设施。 员工福利: 1、用餐:免费提供工作餐,餐厅环境优雅,出品丰富,汇聚南北口味。 2、住宿:免费提供住宿,宿舍内设备齐全、安全舒适,安装有免费宽带网络。 3、假期:酒店实行40小时工作制,月休6天,每年有11天法定节假日及5天-15 天带薪年假。 4、社保、公积金:酒店为员工购买社保及公积金。 5、补贴:夜班补贴。 6、员工晋升:为员工提供广阔的发展空间,优先内部提拔。以内部为主的晋升制度,给员工以巨大的激励和机会。 7、员工活动:常年举办各种员工喜爱的活动,形式多样,如员工技能大赛、中秋晚会、趣味运动会、春节联欢晚会等 8、培训:酒店建立有完善的培训制度,包括新员工入职培训、在岗培训等,为员工提供专业的培训机会,创造学习型企业。