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岗位职责
1.直接对营业经理负责,执行餐饮经理指令,负责跟进宴会的预订和销售工作;
2.收集顾客资料,通过电话、传真、散客以及销售拜访,适逢节假日拜访重要客人,扩展业务;
3.协助制定烹饪出品和销售方案,与营业部经理研究各式宴会所需菜单;
4.跟进并监督宴会进展,以确保信息的正确传达,取得有关工作进展的书面确认,确保及时完成各项准备工作;
5.跟办各式宴席,期间随时与客人进行联系协调,能够独立解决问题,确保顺利完成接待;
6.准备每月的月底报告以及次月的预订报告。
岗位要求
1.高中以上学历,有酒店管理、餐饮管理方面经验优先;
2.了解餐厅经营的各方面情况,积极向餐饮部提供餐厅促销方案;
3.熟悉宴会、会议的接待流程和菜单设计;
4.能灵活处理客人各种投诉;
5.五官端正,形象气质佳,具有良好的沟通能力。
广州云凯酒店坐落于广州市白云区同和路,位处天河北商业板块与南湖高端度假板块之间,北临南湖生态区,向西眺望白云山景区,向东毗邻广州大道,向南紧邻同和商业广场,地理位置优越。与地铁三号线同和站相距500米,15分钟便可到达琶洲展馆,30分钟便可到达广州白云机场、广州南站,15分钟可达天河城购物中心、珠江新城,交通可达性极强。 酒店功能设施齐全,拥有12层共213套客房,其中格调雅致、自然温馨的标准房197间,尊贵舒适的豪华套房14间,及专为巅峰人士准备的雍容典雅、舒适宽敞豪华商务套房2间。客房内设有高档电视、迷你小冰箱、房内私人保险箱,高速上网端口、私人浴缸、符合人体工程学的工作座椅等设施设备应有尽有,务求满足不同人士的商务需要。配备风情高雅西餐厅、豪华气派中餐厅、特色尊贵包房,个性红酒屋、大型多功能宴会厅、SPA、运动健身房、露天泳池等配套设施。 员工福利: 1、用餐:免费提供工作餐,餐厅环境优雅,出品丰富,汇聚南北口味。 2、住宿:免费提供住宿,宿舍内设备齐全、安全舒适,安装有免费宽带网络。 3、假期:酒店实行40小时工作制,,每年有11天法定节假日及5天-15 天带薪年假。 4、社保、公积金:酒店为员工购买社保及公积金。 5、补贴:工龄补贴、夜班补贴、交通补贴、通讯补贴、高温补贴、职务补贴。 6、员工晋升:为员工提供广阔的发展空间,优先内部提拔。以内部为主的晋升制度,给员工以巨大的激励和机会。 7、员工活动:常年举办各种员工喜爱的活动,形式多样,如每月员工生日会、员工技能大赛、中秋晚会、趣味运动会、春节联欢晚会等 8、培训:酒店建立有完善的培训制度,包括新员工入职培训、在岗培训等,为员工提供专业的培训机会,创造学习型企业。