【岗位职责】
1、直接向行政总厨(副总厨)汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划;在上级缺席的时候,完全独立负责统筹和管理其工作;
2、保证所有的厨房正常工作并符合食品卫生各项标准;
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生;
4、确保所有采购食品的质量;
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
7、熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序,安全使用相关设备。
【岗位要求】
1、同岗位国际酒店工作经验,在行政总厨(副总厨)不在的情况下,完全独立负责其相关工作;
2、3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;
3、餐饮技能或相关专业的职业证书。
4、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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