Xianyan Manager 鲜艳餐厅经理
7千-9千
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发布于 11-11
Xianyan Manager 鲜艳餐厅经理
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昆明 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

o Adhere to bill paying procedures 

遵守规定的结账程序。

o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up selling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

亲自迎送80%以上的客人。

o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

• Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

• Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

• Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

• Anticipate market changes and review operations when necessary

善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

• Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

• Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

• Manage customer database and utilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

• Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

• Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

• Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

• Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

• Manage wage and beverage cost 

管理工资和饮料成本。

• Forecasting 

进行预测工作。

• Stock control

有效的控制存货。

• Analyze food and beverage statistics through point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

• Works with Superior on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

• Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好 中国普通话-精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
昆明滇池旅游度假区红塔西路5号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
昆明华邑酒店位于昆明市滇池旅游度假区红塔西路,坐落于高端湖景住宅区,毗邻高原珍珠“滇池”,面朝西山风景区,是洲际酒店集团(IHG)在春城的又一杰作。酒店设计在尊重自然的同时亦兼顾格调,热忱发扬以|礼|尊|和|达|为核心理念的中华待客之道。 昆明华邑酒店建筑面积4.1万平方米,拥有223间客房、796平方米无柱大宴会厅、地下水温泉及SPA康体娱乐设施,无论是惬意居停或商务社交,都让宾主尽兴、万事通达。如果您积极乐观并希望成为高效专业的职业酒店人,请不要犹豫,请立即加入我们。作为努力工作的回馈,您将享受极具市场竞争力的薪酬福利,其中包括但不限于五险一金、每周双休、带薪年假、员工公寓、员工餐厅、团队建设、员工房价、培训发展等。同时,我们将根据您的需求,有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。
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