岗位职责
1、听从大厨的工作布置,负责菜肴的加工烹制。                                2、掌握各种冷菜的制作办法,努力钻研制作工艺,积极改革和创新菜肴品种,不断提高菜肴质量。                                                            3、了解每天的开餐任务及菜单,准备好各种菜肴的制作加工。          4、认真执行操作规程,做到投料准确适时,掌握火候,出锅及时,装盘成型美观,菜肴色香味齐全。                                                                5、搞好食品卫生,保持炉灶和各类操作用具清洁干净.工作结束时,剩余的各种工具,盛器冲洗干净。。

岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有厨房工作经验。
3、身体健康，能吃苦耐劳。

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