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工作职责:
1、做好餐厅的日常管理工作,每日检查餐前准备工作、餐中巡视服务工作及餐后收尾工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量;
2、做好餐饮前厅的服务工作,深入征求客人对菜品和服务质量的意见,能够运用专业知识带领全体员工积极完成各项经营管理指标,保证高品质服务质量;
3、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用、开支和物品损耗,建立物资管理制度,每月盘点部门资产,确保帐务明细无缺失;
4、制订餐饮部的营业政策和经营计划,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;
5、负责主动对接餐厅预订用餐信息,准确无误安排时间、地点等细节;
6、负责下属员工的管理工作和日常督导,抓好员工队伍的基本建设,激发员工的积极性。
任职要求:
大专及以上学历,形象气质佳,有过3年以上星级酒店餐饮管理经验。