在中餐经理(主管)领导下,负责餐厅日常的运营服务工作,为就餐客人提供优质的服务。
1、 具体负责和安排餐厅服务班组的工作任务和每周排班要求,并上交餐厅经理审核。
2、 开餐前检查餐厅摆台,餐厅用具供应及设施设备的完好情况。开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,做好现场培训。
3、 协调、沟通餐厅及厨房之间的工作,及时征求和反馈宾客意见,处理好宾客投诉,不断改进点菜程序和服务技能,督促上菜速度,满足就餐客人的需求。
4、 定期对本餐厅员工进行绩效评估,组织、实施相关的培训活动,及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,做好本餐厅人才开发和培养工作。
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兰州长城建国饭店位于兰州市城关区定西路332号,由甘肃省长城建设集团有限责任公司投资承建,全权委托北京首旅酒店(集团)股份有限公司管理的五星级饭店。饭店秉承首旅酒店集团“走国际化路,创民族品牌”的战略目标,坚持“舒适、实用、细致、周到”的服务理念,努力铸就中国本土最优秀的饭店品牌。酒店距离机场56公里,距离火车站(兰州东站)1.2公里,高铁站(兰州西站)10公里,周边高中低档购物场所众多,信步即可到达兰州大学,周边多条公交路线围绕,出行交通非常便利。酒店虽身处闹市却独拥一隅宁静的天然优势,让我们拥有瞬间切换繁华与宁静的一份自如。 酒店整体设计融合中西方艺术特色,豪华的欧式风格独具匠心,整体建筑面积6万平方米,主体高度97.2米,拥有豪华客房312间,各具特色的VIP包厢18间,9间不同规格的会议厅,功能齐全的宴会厅、多功能厅,风格各异的中餐厅、咖啡厅、穆斯林餐厅、大堂吧、行政酒廊、康乐中心等,让您在这个融合现代时尚及文化气息的停居之所尽享全方位的舒心享受。