招聘西餐厅副经理_天津堡龙那啤酒坊招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的五星级酒店及西餐厅管理经验；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

?巴伐利亚德餐啤酒坊（堡龙那啤酒坊）为一家拥有独特德国饮食风情的主题西餐啤酒坊，目前有两家实体店，其中一家坐落于天津海河岸畔的除意大利本土之外、亚洲唯一保存良好的意大利风貌建筑群——意大利风情街。餐厅营业面积2000多平米，包括了色彩浓厚的德式户外啤酒花园；具备传统德国风格的室内用餐区；精心设计的舞台、灯光、音响搭配与令人流连忘返的现场乐队演唱和舒适宽敞的酒吧；每一项主题都充满着传奇与特色，铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木制家具相互衬托，再现了巴伐利亚古朴温馨的格调。另外一家坐落于天津河西区的德式风情区的英迪格酒店（洲际酒店管理集团下属酒店）内。巴伐利亚德餐啤酒坊提供享誉世界、具有优良酒质的Paulaner、Bitburger等原装德国啤酒，并提供多达百种口味的其他国家的啤酒、红酒及烈酒系列。在巴伐利亚德餐啤酒坊您尽可享受到具有纯正德国口味的各式美味佳肴，其中有著名的巴伐利亚大拼盘、别具一格的烤猪膝、法兰克福香肠、慕尼黑香肠、熏猪排和煎肉饼等，除此之外，巴伐利亚德餐啤酒坊还提供传统的美式田园烤肉、法式及意式经典美食，并定期推出特惠菜肴，供广大宾客品尝。新颖的经营理念、独特的装饰布局、传统的德国啤酒文化、经典的西式美食烹饪，使巴伐利亚德餐啤酒坊成为津城名副其实的特色餐厅，不但可以接待几百人的宴会，也可以根据客户需求到现场提供上千人的宴会服务，尽善尽美的满足顾客的需求，江泽民，李瑞环，贾庆林，李长春，张高丽，黄兴国等多位国家、天津及其他各省市领导曾多次莅临本店指导勘察，给予高度的赞扬，正是这份信任，多次高规格的国内外重要领导及贵宾的接待都被指定与此，还于2010、2012、2014、2016、2018年被指定为达沃斯论坛指定接待单位。