【岗位职责】
1、负责西餐菜品的制作,包括前菜、主菜、甜点等,确保出品质量符合标准;
2、根据菜单要求,准备食材并进行烹饪,保证菜品的色、香、味、形达到要求;
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、保持厨房卫生整洁,严格遵守食品安全及卫生管理制度;
5、合理控制食材成本,避免浪费,确保食材新鲜及合理使用;
6、配合团队完成日常备餐及高峰时段的出餐任务,确保出餐效率;
7、定期检查厨房设备,确保其正常运行,发现问题及时上报维修。
【岗位要求】
1、年龄20-30岁,身体健康,无不良嗜好;
2、具备2年以上西餐厨师工作经验,熟悉西餐烹饪流程及技巧;
3、掌握西餐常见菜品的制作方法,能独立完成菜品烹饪;
4、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生及安全规范;
5、工作认真负责,能适应快节奏工作环境,具备团队合作精神;
6、有创新意识,能根据顾客反馈优化菜品口味及呈现方式;
7、能接受排班制工作,包括周末及节假日。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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?巴伐利亚德餐啤酒坊(堡龙那啤酒坊)为一家拥有独特德国饮食风情的主题西餐啤酒坊,目前有两家实体店,其中一家坐落于天津海河岸畔的除意大利本土之外、亚洲唯一保存良好的意大利风貌建筑群——意大利风情街。餐厅营业面积2000多平米,包括了色彩浓厚的德式户外啤酒花园;具备传统德国风格的室内用餐区;精心设计的舞台、灯光、音响搭配与令人流连忘返的现场乐队演唱和舒适宽敞的酒吧;每一项主题都充满着传奇与特色,铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木制家具相互衬托,再现了巴伐利亚古朴温馨的格调。另外一家坐落于天津河西区的德式风情区的英迪格酒店(洲际酒店管理集团下属酒店)内。巴伐利亚德餐啤酒坊提供享誉世界、具有优良酒质的Paulaner、Bitburger等原装德国啤酒,并提供多达百种口味的其他国家的啤酒、红酒及烈酒系列。 在巴伐利亚德餐啤酒坊您尽可享受到具有纯正德国口味的各式美味佳肴,其中有著名的巴伐利亚大拼盘、别具一格的烤猪膝、法兰克福香肠、慕尼黑香肠、熏猪排和煎肉饼等,除此之外,巴伐利亚德餐啤酒坊还提供传统的美式田园烤肉、法式及意式经典美食,并定期推出特惠菜肴,供广大宾客品尝。新颖的经营理念、独特的装饰布局、传统的德国啤酒文化、经典的西式美食烹饪,使巴伐利亚德餐啤酒坊成为津城名副其实的特色餐厅,不但可以接待几百人的宴会,也可以根据客户需求到现场提供上千人的宴会服务,尽善尽美的满足顾客的需求,江泽民,李瑞环,贾庆林,李长春,张高丽,黄兴国等多位国家、天津及其他各省市领导曾多次莅临本店指导勘察,给予高度的赞扬,正是这份信任,多次高规格的国内外重要领导及贵宾的接待都被指定与此,还于2010、2012、2014、2016、2018年被指定为达沃斯论坛指定接待单位。