联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、熟知对客餐厅的凉菜制作特点、程序,能独立操作,了解食品卫生法;
2、能够保证每日餐厅对凉菜的各方面要求,工作细致,有职业操守;
3、做好每天早餐,午餐,晚餐,冻肉,沙拉,沙司的准备工作;
4、检查冰箱内食品的质量和数量,做到当天制作当天出售,食品要生熟分开;
5、整理冰箱内所有食品,发现过期或变质食品及时清理,并上报大厨,对操作间进行消毒;
6、开餐前,事先准备好各种餐具和装饰盆台的各种饰物,并进行严格的卫生检查;
7、完成上级领导安排的其他工作事宜。
任职资格
基本素质:有较强的工作责任心,具有菜肴创新能力,吃苦耐劳,需试菜;能够服从安排,为人正直,工作勤恳。
教育背景:中技以上文化程度,或相关专业毕业,接受过酒店的专业培训。
工作经验:具有两年星级酒店西餐凉菜工作经验;熟悉各种风味小菜和沙拉的制作。
技能技巧:1、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;熟练掌握各种酱卤的配比;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、懂得成本核算与成本控制管理能力。
深圳登喜路国际大酒店是喜路酒店集团按照国家五星级标准、斥巨资建造的深圳区旗舰店,致力于打造深圳市五星级综合型商旅酒店之典范。酒店位于深圳市宝安区商业中心,紧临广深高速宝安出口、107国道,距深圳机场、聚豪高尔夫球会仅10分钟车程,与地铁12号线宝田一路C出口零距离,交通极为便利。酒店主体高16层,总建筑面积约6万平米。酒店拥有333间(套)客房以及中餐厅、西餐厅、大堂吧、可同时容纳1000人的大型无柱宴会厅等餐饮设施,另有各类型会议室、商务中心、精品店等配套设施。酒店装修风格高雅、舒适浪漫、彰显尊贵,是身份、成功和品味的象征,是休闲、度假、会议和商务活动的最佳选择。 现诚聘各类英才,欢迎您的加入! 员工福利:五险一金、带薪年假、免费食宿、各类培训、员工活动、福利用品发放、节日经费登喜路国际大酒店地址:深圳市宝安区西乡街道宝田一路12号(流塘派出所对面)附近公交站台:宝安西乡流塘派出所、凤凰岗村、宝安中心客运站等都可到达 附近地铁站台:地铁12号线宝田一路C出口,与酒店零距离。联系人:赖小姐 、王小姐 招聘直线:0755-29660113酒店电话:0755-23008888-8106行政总监:18128818001(微信同号)邮 编:518102网 址:www.dayhellohotel.com