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岗位职责
1、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间 内,各服务点上都有岗、有人、有服务;
2、按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作;
3、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导;
4、了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销工作;
5、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目;
6、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见;
7、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作;
8、了解各国风俗习惯、生活忌讳;
9、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训;
10、召开班前会,分配任务,总结经验;
11、了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设;
12、完成上级领导安排的其他工作事宜。
任职资格
基本素质:五官端正,身体匀称,身高:男170CM以上,女160CM以上;标准普通话、英语。
教育背景:大专以上文化水平,接受过酒店的专业培训。
工作经验:两年以上主管相关业务的工作经验,熟识西餐的服务程序、流程及操作技能,宴会、酒会的设计。
技能技巧:1、熟识宴会、酒会的服务程序,协助上级完成接待任务;
2、能处理营业过程中的突发事件和一般的客人投诉;
3、配合部门完成营业目标计划,大型接待任务与相关部门的协调工作;
4、熟识西餐菜式的基本知识,世界各地的风土人情,饮食忌讳。
深圳登喜路国际大酒店是喜路酒店集团按照国家五星级标准、斥巨资建造的深圳区旗舰店,致力于打造深圳市五星级综合型商旅酒店之典范。酒店位于深圳市宝安区商业中心,紧临广深高速宝安出口、107国道,距深圳机场、聚豪高尔夫球会仅10分钟车程,与地铁12号线宝田一路C出口零距离,交通极为便利。酒店主体高16层,总建筑面积约6万平米。酒店拥有333间(套)客房以及中餐厅、西餐厅、大堂吧、可同时容纳1000人的大型无柱宴会厅等餐饮设施,另有各类型会议室、商务中心、精品店等配套设施。酒店装修风格高雅、舒适浪漫、彰显尊贵,是身份、成功和品味的象征,是休闲、度假、会议和商务活动的最佳选择。 现诚聘各类英才,欢迎您的加入! 员工福利:五险一金、带薪年假、免费食宿、各类培训、员工活动、福利用品发放、节日经费登喜路国际大酒店地址:深圳市宝安区西乡街道宝田一路12号(流塘派出所对面)附近公交站台:宝安西乡流塘派出所、凤凰岗村、宝安中心客运站等都可到达 附近地铁站台:地铁12号线宝田一路C出口,与酒店零距离。联系人:赖小姐 、王小姐 招聘直线:0755-29660113酒店电话:0755-23008888-8106行政总监:18128818001(微信同号)邮 编:518102网 址:www.dayhellohotel.com