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工作地点：上海金茂君悦大酒店西餐厅/西餐宴会
职位要求：
-拥有Fine Dining餐厅或酒店西餐厅管理经验优先
-一定的文字语言表达能力。
-工作有责任心，做事认真负责。
基本工作范围及总体职责：
-协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致
-组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通
-知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准
-分析当地，国内和国际的市场趋势，了解同行的运营情况保证酒店的竞争力
-参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单
-在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工
-指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量
-监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
上海市浦东世纪大道88号金茂大厦 
酒店业--国际高端酒店/5星级
500-999人
外商独资．外企办事处
上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层，拥有548间豪华客房的上海金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，离上海国际会议中心仅五分钟，距豫园和外滩——上海邻江大道、以及大道旁耸立的古典风格建筑群只有十分钟路程。从酒店到虹桥国际机场只需四十分钟，到浦东国际机场只需四十五分钟。548间舒适豪华的客房位于金茂大厦的58至85层，酒店的装修富有特色，现代艺术中融入了中国传统文化。客房豪华优雅，均可欣赏申城美景。酒店拥有嘉宾轩套房33间、外交官套房8间、总统套房2间及主席套房1间。上海金茂君悦大酒店有8个餐厅及酒吧供商务客人选择，其中包括粤珍轩 - 广东餐厅、食在56-汇集多种风味的自助餐厅，日珍 - 日本餐厅、天庭 - 位于56层中庭底部的西式甜点下午茶、精饼屋-位于1层大堂的西饼店、金茂俱乐部 - 上海本帮菜餐厅、九重天酒廊- 位于87层的空中餐厅酒廊、53楼印艺术餐廊-。Impression。酒店有各种宴会和会议设施。其中包括能容纳1200人的大宴会厅、800人的嘉宾厅及11个多功能厅，均装备完善的艺术多媒体器材及音像设施。全新推出的水瓶厅拥有两个多功能厅，总面积约为368平方米，可同时容纳多至270人。我们致力于创造一个以客为尊的专业工作环境。我们致力于营造“不是家，胜似家”的温馨的氛围氛围。我们提供员工发展机会，使员工实现个人和职业目标；上海金茂君悦大酒店，诚邀您的加入！有意者可在最佳东方平台直接投递简历或直接前往酒店人力资源部面试面试地址：上海市金茂大厦12号门地下一层人力资源部面试时间：周一至周五10:00~18:00联系人：Lydia联系电话：13585683483 / 021-80241234转人事部（国定假日除外，直接前来应聘者请携带本人身份证及个人1寸相片一张）
