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任职要求:
1、专科以上学历,食品工程、食品机械、旅游管理、酒店管理、食品加工等相关专业;
2、连锁品牌高星级酒店2年以上相同岗位或5年以上相关岗位工作经验;
3、熟悉品质控制流程,思维缜密,有全局观念,反应敏捷,踏实稳重,具备良好的敬业精神。
岗位职责:
1、制定相应的品控部工作计划,建立、完善酒店公司质量管理体系。
2、监督检查所辖单位计划执行情况,确保计划圆满完成。
3、建立健全质量保证体系,推行质量成本管理理念,严格控制原料验收、入库、加工过程监控、出品质量等各环节,降低成本,保证质量。
4、建立、健全配方、原料验收规格,量化及出品规格等形成档案资料。
5、完成客诉处理、协助解决有关部门技术方面的质疑和咨询。
6、负责对酒店公司所辖的食品安全、库存原料、仪容仪表、环境卫生、入住舒适度、制度执行、计划完成落实情况、体系运行知识、岗位技能培训、系统操作、运行维护管理监督等。
7、做好客诉分析,提出整改意见并监督执行。
8、按时保质完成直属下级的绩效考核工作。
金鹏酒店管理公司是金鹏控股集团旗下的品牌酒店产业,公司成立于2012年,公司拥有完善的酒店布局,多方位管理模式及一体化管理平台,目前在运营品牌: 金鹏广场酒店 (五星级品牌) 、金鹏宝嘉酒店 (四星级品牌)、金鹏禾悦酒店 (豪华精选) 、金鹏雅居(精品民宿)、金鹏宴宴会艺术酒店。