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任职要求:
1、大专及以上学历,酒店管理相关专业;
2、有五年以上餐厅管理经验,有丰富的市场营销、餐饮管理知识;
3、具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力,具有一定的财务基础知识,能够核算餐饮成本及收益;
4、有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。
岗位职责:
1、积极落实酒店总经办下达的工作任务和各项营业指标;
2、督导、管理和实施对服务员的培训,确保餐厅服务员有良好的专业知识、服务技能和良好的工作态度;
3、营业时间加强现场督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中出现的问题;
4、与顾客沟通,妥善处理顾客投诉,征询客人的意见和建议,不断提高服务质量;
5、加强餐厅财产管理,控制好物品使用情况,根据经营需要拟定更新计划;
6、抓好餐厅环境,餐具,用具的卫生工作,负责餐厅设备设施的维修保养工作;
7、主持各级管理人员的工作会议,汇报情况;
8、负责部门员工各类培训计划的拟定、实施、考核;
9、督导新员工辅导员制度与培训督导制度的执行。
金鹏酒店管理公司是金鹏控股集团旗下的品牌酒店产业,公司成立于2012年,公司拥有完善的酒店布局,多方位管理模式及一体化管理平台,目前在运营品牌: 金鹏广场酒店 (五星级品牌) 、金鹏宝嘉酒店 (四星级品牌)、金鹏禾悦酒店 (豪华精选) 、金鹏雅居(精品民宿)、金鹏宴宴会艺术酒店。