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任职要求:
1、大专及以上学历,酒店管理相关专业;
2、具有三年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;
3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德;
4、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅;
5、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;
6、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
岗位职责:
1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;
2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润;
4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
金鹏酒店管理公司是金鹏控股集团旗下的品牌酒店产业,公司成立于2012年,公司拥有完善的酒店布局,多方位管理模式及一体化管理平台,目前在运营品牌: 金鹏广场酒店 (五星级品牌) 、金鹏宝嘉酒店 (四星级品牌)、金鹏禾悦酒店 (豪华精选) 、金鹏雅居(精品民宿)、金鹏宴宴会艺术酒店。