招聘餐饮部经理_上海佘山茂御臻品之选酒店招聘信息-最佳东方

岗位概述：

协助餐饮总监负责餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。

树立部门奋斗目标，包括客人满意率，财务报告，员工培训及鼓舞员工工作士气等；

保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

1、协助餐饮总监确保遵守酒店各项规章制度；

2、餐饮总监缺席时，代表其执行各项义务；

3、协助餐饮总监控制餐饮服务标准，与餐厅经理及厨师共同商讨问题，发现并及时改正；

4、协助餐饮总监解决特殊宴会；

5、与行政总厨共同商讨一些食物问题；

6、当餐厅有需要时，一起协助；

7、协助餐厅经理一起培训发展以便他们能独立运营各自部门；

8、协助餐厅经理及培训部经理对员工贯彻执行有效地培训项目；

9、协助餐厅经理一起鼓舞员工士气；

10、协助探寻对酒店有效的市场资源；

11、协助检测酒店周边的竞争对手餐厅及酒店的推广活动等；

12、协助餐厅经理，厨师，宴会销售经理一起针对市场变化做出战略计划；

13、协助餐厅经理级宴会销售经理一同计划有效地市场战略方针；

14、协助餐饮总监准备业务计划；

15、控制成本并做出有效控制；

16、协助餐饮总监完成各餐厅及宴会的收入；

17、协助餐饮总监完成行政工作；

18、协助餐饮总监准备餐饮部各项文档报告；

19、参加餐饮部各项会议；

20、完成餐饮总监每日当班所需完成的事情；

21、对酒店行业及业主公司的指挥做出回应；

22、精湛的英语口语及书写能力；

23、精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统；

岗位要求：

1、大学毕业；

2、5年的餐饮技术管理课程；

3、至少3年以上五星酒店相关工作岗位经验；

4、领导才能 / 培训技巧 / 组织能力；

5、开朗及外向性格；

欢迎光临上海佘山茂御臻品之选酒店（原上海世茂佘山艾美酒店）！臻品之选Tribute Portfolio 为万豪国际集团旗下的高端独立酒店品牌，囊括了全球卓尔不凡的独立酒店，为宾客带来 { 彰显个性 STAY WITH CHARACTER }的住宿体验。上海佘山茂御臻品之选酒店作为臻品之选Tribute Portfolio在中国建立的首家酒店，拥有得天独厚的地理位置以及如世外桃源般迷人的自然风光。酒店背靠佘山，毗邻玛雅海滩水公园、欢乐谷、辰山植物园以及月湖雕塑公园，湖光山色的绝美景致定将让您在此体验独特的下榻之旅以及{ 彰显个性 STAY WITH CHARACTER } 的服务精髓。酒店曾作为中国首家艾美品牌酒店登陆中国市场，在经过上亿元人民币的改建后，将以新面貌彰显独特个性。酒店330间客房均将拥有专属的佘山或月湖景观；宾客将能够体验一系列全新升级的酒店设施，包括健身房、室内和室外游泳池、KTV、台球室以及700平方米松鼠王国儿童乐园，为宾客提供美好难忘的亲子度假休闲体验。上海佘山茂御臻品之选酒店配备有世界一流的会议及宴会服务设施，可满足各种活动需求。酒店共有18个宴会厅及多功能厅，其中包括1770平方米无柱大宴会厅及720平方米无柱茂御宴会厅，宾客们可在此体验非凡卓越的会议及宴会服务。宾客也可在上海佘山茂御臻品之选酒店开启一场精致的环球美食之旅——御珍轩中餐厅提供创意革新的纯正淮扬菜、粤菜、杭帮菜肴及上海本帮菜肴。餐厅设有11间私人包厢，可将佘山国家森林公园及月湖绝美景致尽收眼底。荟聚西餐厅供应品种繁多的国际风味美食，而天际大堂吧则为宾客们提供轻松的休闲氛围，宾客可在此尽享美味小食及鸡尾酒或是在炫丽酒吧的圆形吧台及派对包厢尽享欢乐愉悦的聚会时光。酒店诚邀具备良好的英语沟通能力及以下素质的服务业人士加盟：优秀的顾客服务意识，较高的专业技能，充沛的活力，杰出的沟通技能，适应性，灵活性及耐心，强烈的责任感和自信心。如果您相信自己具备了适当的条件，并希望加入这样一家积极进取和生机勃勃的国际化公司，请邮寄或电邮您的中英文简历、目前及期望工资信息、近期免冠一寸照片一张，至以下地址：地址：上海市松江区佘山度假区林荫新路1288号人力资源部收邮编：201602 传真：+86 21 5779 8999E-mail:recruitment.yuluxesh@shimaohotels.com