福建省远方牧业股份有限公司

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福建省远方牧业股份有限公司成立于2010年10月，养殖基地在闽清县金沙镇云际村海拔900米的高山上，隔离工业污染和生活污染，占地3500亩，是华东地区最大的养殖基地。我们养殖的是“西门塔尔”杂交肉牛，这些牛，每天喝山泉水、听音乐、睡软床、享受按摩。

目前注册了“牛大佬”商标，在江南水都有我们的直营专卖店，另外为了方便会员购买，我们公司在很多社区都设有专供点。同时，我们公司在宝龙广场3楼，还开了一家“牛大佬”牛肉体验馆。

主推“牛大佬”排酸冷鲜牛肉系列产品，将打造“海西第一牛肉品牌”为大家带来“生态、营养、健康”的生活。所谓排酸牛肉是活牛屠宰自然冷却至常温后，将胴体送入冷却间，在-1℃—4℃的温度下、控制好冷却间的湿度和风速，排酸48-72个小时，将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时会产生一种鲜味分子（味精的成分），另外会抑制细菌的生长。经过排酸后的牛肉口感得到了极大的改善，味道鲜嫩；新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，抑制了细菌的生长，使牛肉更加健康、味道更加鲜美，营养更容易吸收。

排酸牛肉具有三高：高蛋白、高能量、高营养；三低：低糖、低胆固醇、低脂肪的特点。