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主要职责“
1.主要负责餐厅开餐引导,处理客人投诉,餐厅卫生检查等工
1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
2、以身作则,责任心强,敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记,做好交接手续。
东莞市鸿骏膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。公司创办于1998年,总部位于 珠三角前沿地带——广东省东莞市厚街镇涌口管理区。公司硬件、软件设施齐全,拥有舒适的办公、生活环境,500吨的冷库,40多台车辆的运输车队,占地1万平方米的物流仓储设施,以及广东番禺、云南陆良等地的4余万亩的农副产品生产加工基地等。公司现已承揽了东莞、广州、惠州、深圳、中山、清远等地的150家企业饭堂,逾4000人的专业队伍每天为30万人提供优质的用餐服务。其中,包括索尼、华为、三星、LG、广汽等众多世界名牌企业。注册资本5000万元,在全国拥有10多家分子公司,每天服务超100万顾客,与十多家世界500强企业合作逾十载。经过22年的发展,已成为华南地区最具代表性的团餐企业之一、东莞市团餐行业龙头企业和厚街镇纳税大户。并荣获“中国团餐十佳品牌企业、中国工商企业团餐十佳品牌、中国广东团餐十强、中国团餐十大领军企业”2017年度广东团餐业三十强、2019年度服务企业食堂的团餐企业TOP10等荣誉。