招聘西餐厅经理_福州融侨皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:

有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

o Oversee the Implementation of standards as detailedin the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

o Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

o Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

o Conduct effective shift briefings ensuring allstaff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis onupselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

o Personally meet and farewell a minimum of 80% ofyour customers

亲自迎送80%以上的客人。

o Encourage and motivate staff to provide optimumservice during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

· Share recommendations and guestcomments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customerprofile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

· Develop and implement PromotionsCalendar for F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

· Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

·Anticipate market changes and reviewoperations when necessary

善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

· Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

·Create positive publicityopportunities

创造良好的公众宣传机会。

· Manage customer database and utilizeeffectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

· Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

· Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

· Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

· Liaise with Sales Manager duringtender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

· Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

· Forecasting

进行预测工作。

· Stock control

有效的控制存货。

· Analyze food and beverage statisticsthrough point of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

· Works with Superior on manpowerplanning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

福州融侨皇冠假日酒店位于闽江北岸CBD“融侨中心”综合体。酒店北倚金山大桥，西临绵绵闽江，一线江景，傲然鹤立。总高120米，共23层，拥有335间客房、1300平米豪华无柱挑空式宴会厅、中西特色餐饮、顶级SPA、会议设施、室内泳池、健身房等，应有尽有。融侨集团邀请顶尖酒店设计公司HBA倾情打造，引入国际专业团队经营管理，将赋予整个区域全新的城市形象和尊贵的消费体验。融侨集团委托著名酒店管理公司洲际集团旗下皇冠假日品牌进行管理。皇冠假日酒店 (Crowne Plaza Hotels & Resorts) 是洲际集团旗下的标准五星级酒店，专为满足那些追求物有所值的精明旅客而设，其经营特色以商务旅客为主，突出高档品味、合理消费的市场形象，广泛分布于世界主要都会、门户城市和度假胜地。每家皇冠假日酒店均提供先进的会议设施、完善的商务服务、满足商旅需求的客房与餐饮设施、设备齐全的健身中心和多样化的休闲活动。加入福州融侨皇冠假日酒店，您将获得：-充分的培训及强大的网络免费学习课程-洲际集团内良好的职业发展机会及规划-每周五天工作制，提供具有竞争力的薪酬，并购买五险一金-酒店免费提供一日三餐，除正常饮食外，还有餐后水果、酸奶、糖水等-酒店免费提供员工宿舍，并配备无线网络、空调、热水器、洗衣机以及全套床上用品-带薪年假，年度利是-酒店所有正式员工均享有至少7天带薪年假-酒店不定期举办各种活动，包括年度旅游、晚会、生日会、歌唱比赛和球赛......酒店已经于2015年12月28日盛大开业，期待满怀激情的您，加入这个团队，共同发展！如想了解更多咨询，请访问：微信：融洽微信号：cpfzhr