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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.高中以上学历或同等文化程度。
2.星级酒店同等职位1年以上经验或主管级3年以上经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
山东奥华国际温泉旅游度假村项目位于著名的临沂汤泉省级旅游度假区,由山东奥华国际置业有限公司投资开发建设。总占地面积498亩,建筑面积34万平方米,总投资20亿元。项目将依托区内独特的温泉资源和靓丽的滨河景观,打造一个集旅游度假、休闲养生、温泉洗浴、餐饮住宿、会议会展、婚庆喜宴等功能为一体的大型主题特色国际度假村。港中旅酒店管理公司品牌管理,期待您的加入! 港中旅酒店有限公司简介?????? 港中旅酒店有限公司于1985年4月10日在香港注册成立,是中国港中旅集团的全资子公司,拥有维景国际(Grand Metropark)、维景(Metropark)、旅居(Traveler Inn)和旅居快捷(Traveler Inn Express)等品牌,分别适用于五星级、四星级、特色商务和经济型连锁酒店。 1992年,“中旅酒店管理公司”成立; 1998年,“中旅酒店管理公司”更名为“中旅酒店总公司”; 2003年,“港中旅酒店管理有限公司”将公司总部由香港迁至内地(深圳); 2006年8月1日,“港中旅酒店管理有限公司”更名为 “香港中旅维景国际酒店管理有限公司”; 2007年,“香港中旅维景国际酒店管理公司”与“中旅酒店总公司”合并,更名为“港中旅酒店有限公司”。 2009年,“港中旅酒店有限公司” 将公司总部迁至北京。 港中旅酒店有限公司区别于其它酒店管理集团的优势在于不仅仅是输出酒店管理服务,而且拥有管理权的集团独资、合资、合作、输出管理酒店以及委托管理酒店近58家,客房总数近20000间。其中港澳酒店5家,内地酒店分布于北京、上海、重庆、杭州、南京、济南、太原、深圳、大连、沈阳、苏州、珠海、厦门、三亚、扬州、德清、池州、敦煌、济源、无锡等商务和旅游城市。 根据《HOTELS》权威统计,截止2008年底,港中旅酒店有限公司拥有管理权的酒店数量总计58家,客房数量总计19,268间,在全球酒店集团中的排名从2007年度的第51位提高至第43位。