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任职要求:
1.有八年以上厨房管理经验。精通苏帮菜制作,熟悉徐州菜。2.熟练掌握厨房运营管理,熟悉厨房设备的性能和使用。3.擅长淮扬菜烹饪,了解苏帮菜品特点和制作。
4.熟悉徐州家常菜和徐州家常面食,烧菜不能有放糖和放辣的习惯。
5.对苏州菜肴文化简介深厚,有特色出品人士薪资可面谈。
6.苏州户籍或常驻苏州人士优先考虑。
岗位职责:1.独立完成菜品的制作;2.烹调员工餐厅菜品;3.不断更新菜单上菜品库存。4.负责本部门食品的准备,烹饪,并达到质量标准。5.保证厨房卫生到达最高标准并遵守食品安全规定。6.听取宾客意见及建议,汇总上报并进行合理改进。
苏州东方之门综合体,集精装修湖景豪宅、酒店公寓、豪华写字楼、奢华五星级酒店、名品购物中心、国际美食中心、文化休闲中心、会议婚庆中心十大业态商业。其内部配套包括中国最深的私家酒窖、中国最高的过街天河、豪华宴会金色大厅、中国最大民营博物馆、奢华五星级酒店、空中餐厅、世界最高无边际泳池、中国最高的空中园林。苏州一世家酒店管理有限公司成立于2018年。苏州东方之门大酒店是一世家管理的第一家国内高端酒店。酒店坐落在东方之门北楼的45-57层,含110间高级套房、73间高级商务房以及173间酒店式公寓。酒店坐拥金鸡湖、音乐喷泉、现代园区、姑苏古城等无敌景致。