招上什、点心、切配、打荷厨师(无经验也可以)
• 积极的创新菜肴及产品
• 确保突出的厨房烹饪专业技能
• 参与菜单的计划编制及成本计算。
• 积极发展于手写菜单配方的标准。
• 与库管人员一起控制食品采购水平。
• 按计划参加培训活动 。
• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。
• Develop new dishes and products.
• Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
• Participate in the planning and costing of menus.
• Develop and write standard recipes.
• Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person.
• Attends and participates in training sessions as scheduled.
• Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.
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苏州东方之门综合体,集精装修湖景豪宅、酒店公寓、豪华写字楼、奢华五星级酒店、名品购物中心、国际美食中心、文化休闲中心、会议婚庆中心十大业态商业。其内部配套包括中国最深的私家酒窖、中国最高的过街天河、豪华宴会金色大厅、中国最大民营博物馆、奢华五星级酒店、空中餐厅、世界最高无边际泳池、中国最高的空中园林。苏州一世家酒店管理有限公司成立于2018年。苏州东方之门大酒店是一世家管理的第一家国内高端酒店。酒店坐落在东方之门北楼的45-57层,含110间高级套房、73间高级商务房以及173间酒店式公寓。酒店坐拥金鸡湖、音乐喷泉、现代园区、姑苏古城等无敌景致。