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岗位职责
1、负责中厨房、宴会厨房的整体运作工作,确保食品质量,品质,把控食品成本,增加餐饮部的利润;
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
3、检查存货及成品,食品的准备情况;4、严格执行食品安全卫生标准;
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上;
2、接受过专业技术训练,达到3级厨师技术水平;
3、有丰富的技术及行政管理经验;
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
5、身体健康,精力充沛。
内江富力万达嘉华酒店是由富力地产集团投资、由万达酒店及度假村使用“万达嘉华”品牌进行管理的高档商务型酒店。富力地产集团、万达酒店及度假村均为香港上市企业,在各自领域处于行业领先的位置,极具行业影响力。内江富力万达嘉华酒店座落于内江市东兴区商圈核心位置汉安大道与兰桂大道交汇处万达广场,其商务、休闲、购物、娱乐与交通等有利条件为酒店客人提供了无与伦比的便捷服务。酒店共设各式豪华客房263套,并拥有内江最豪华的无柱宴会厅,全新定义的全日餐厅、极具中国典雅韵味的品珍中餐厅和时尚惬意的大堂酒廊邀您共品精致佳肴。内江富力万达嘉华酒店将在内江为您呈现国际五星级配套与典雅儒家文化融为一体的完美画卷!为商务人士创造温馨、惬意的居停感受。万达嘉华承诺:美妙的睡眠体验、独特的东方美食,定会令各方宾客难以忘怀!我们竭诚为您实现梦想提供良好的发展平台,欢迎有能力、有责任的您加入我们的精英团队!