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岗位职责
1、完成餐饮部所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作;
2、制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行;
3、督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统;
4、对分管部门管理人员进行考核、评估;
5、开展调查研究,分析部门经营管理情况,收集同行业和市场信息,为决策提供参考;
6、重点地定期巡视部门公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等;
2、具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动;
3、精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力;
4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;
5、善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力;
6、具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
内江富力万达嘉华酒店是由富力地产集团投资、由万达酒店及度假村使用“万达嘉华”品牌进行管理的高档商务型酒店。富力地产集团、万达酒店及度假村均为香港上市企业,在各自领域处于行业领先的位置,极具行业影响力。内江富力万达嘉华酒店座落于内江市东兴区商圈核心位置汉安大道与兰桂大道交汇处万达广场,其商务、休闲、购物、娱乐与交通等有利条件为酒店客人提供了无与伦比的便捷服务。酒店共设各式豪华客房263套,并拥有内江最豪华的无柱宴会厅,全新定义的全日餐厅、极具中国典雅韵味的品珍中餐厅和时尚惬意的大堂酒廊邀您共品精致佳肴。内江富力万达嘉华酒店将在内江为您呈现国际五星级配套与典雅儒家文化融为一体的完美画卷!为商务人士创造温馨、惬意的居停感受。万达嘉华承诺:美妙的睡眠体验、独特的东方美食,定会令各方宾客难以忘怀!我们竭诚为您实现梦想提供良好的发展平台,欢迎有能力、有责任的您加入我们的精英团队!