【岗位职责】
1、全面负责酒店中厨房的日常运营及管理工作,确保菜品质量和出品效率
2、制定中餐菜单,研发新菜品,定期更新菜式以满足市场需求
3、控制厨房成本,合理规划食材采购及库存管理
4、监督食品卫生安全,严格执行厨房卫生标准及操作规范
5、负责厨房团队的人员培训、工作安排及绩效考核
6、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务顺畅进行
【岗位要求】
1、具备丰富的中餐烹饪经验,精通各类中式菜系
2、熟悉厨房管理流程,能有效控制成本及提升运营效率
3、具备较强的菜品研发能力和创新意识
4、良好的团队管理能力,能带领团队高效完成工作任务
5、注重食品卫生安全,熟悉相关法律法规
6、能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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云南丽水云泉大酒店是一家会议型的温泉度假酒店,是汇聚学术与文化交流、商务合作、休闲娱乐、美食体验和旅途驻足的上善之所。坐落于昆明市呈贡区聚贤街768号云南师范大学呈贡校区内,周边9所高等院校相拥环抱,环境优美,是大学校园区域绿洲中的一颗璀璨明珠;距昆明市政府行政中心区约3.5公里(往老城区20公里);离长水国际机场约40公里,酒店机场直通巴士点对点一站式直达;昆明地铁1号线高铁连线、高铁昆明总站(南站)近在咫尺,交通便利,周边环境优美。 酒店配套功能一应俱全,242间的各类型豪华客房,典雅舒适;设备先进并配有大型高清LED彩屏和三声道同声传译系统的国际会议中心、富丽堂皇的多功能宴会厅,高档中餐包房和西餐厅;源自1840米深处的天然温矿泉园林式露天休闲泡池和SPA;可与国家队游泳世界冠军同场训练的高原室内外泳池;设备和专业一流、较具规模的健身中心等。是目前呈贡其他酒店无法与之媲美的。 酒店拥有一支较强的专业管理团队和训练有素的员工队伍,为各方宾客提供优质服务。欢迎您选择我们酒店,您将会成为优秀的一员!