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岗位职责
1. 参与菜单的计划和成本核算工作。
2. 制订并编写标准菜谱。
3. 开发新菜和新产品。
4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持。
5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
6. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
7. 管理和培训属下员工。
8. 进行人力规划和管理需求。
9. 管理编制和管理部门预算。
岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验两年以上。
2.具备良好的西餐烹饪知识;
3.具备非常好的传授厨房专业技能的能力;
4.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力;
5.培训技巧及领导技能;
芜湖华邑酒店隶属于洲际酒店集团,由安徽新华发行(集团)控股有限公司投资兴建的全新高端五星级酒店。酒店位于芜湖市长江黄金水道转弯处,面江而建,紧邻芜湖市核心商业圈,距中山路步行街仅一桥之隔,前往芜湖高铁站仅需15分钟车程,交通十分便利。酒店共有247间豪华客房及套房,可将长江胜景尽收眼底,亲近自然又不失奢华。酒店拥有多个汇聚本地特色和东西方美食的餐厅及酒廊,能充分满足宾客的不同餐饮需求,亦体现芜湖华邑酒店的亲切待客之道。位于酒店五层的健身房,恒温泳池,空中花园为宾客诠释城中心商务休闲与度假生活全新体验。芜湖华邑酒店是您悦享中华待客之道、放松身心并通往尊荣事业成功的会聚之所。 专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。”