招聘员餐厨师长_安徽芜湖华邑酒店招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

保证并组织，控制，计划员工餐厅的食品加工质量。保证日常员工餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致

培训，介绍员工餐厅新员工。
培训，引导并激励员工餐厅员工按照正确流程运营员工餐厅，保证员工餐厅以最高的服务水准达到员工的满意度。
为员工餐厅员工未来发展和进步提供指导，从而使员工取得成就，保证员工餐厅员工发展计划的顺利进行。
保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序。
保证员工餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。
保证员工餐厅员工仪容仪表。
保证每个班次的正常交接和日志信息的记录。
预见员工餐厅设施设备的使用状况，并及时提出对设备的维修建议。
维护并更新员工餐厅运营程序。
有效地对员工餐厅员工进行雇佣和奖惩。
准备每周的菜单。
了解食品市场价格，严格控制库存量，加强成本核算。
制定有效的员工餐厅排班表并安排员工休年假。
准备员工餐厅每个月考勤报表。

安全保卫方面职责:

保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序。
保证酒店防火，安全和卫生等程序的执行。
如发生意外事故，及时向相关负责人汇报。
健康和安全
保证人才餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。

【岗位要求】

具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，至少1年厨师长岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。

芜湖华邑酒店隶属于洲际酒店集团，由安徽新华发行（集团）控股有限公司投资兴建的全新高端五星级酒店。酒店位于芜湖市长江黄金水道转弯处，面江而建，紧邻芜湖市核心商业圈，距中山路步行街仅一桥之隔，前往芜湖高铁站仅需15分钟车程，交通十分便利。酒店共有247间豪华客房及套房，可将长江胜景尽收眼底,亲近自然又不失奢华。酒店拥有多个汇聚本地特色和东西方美食的餐厅及酒廊，能充分满足宾客的不同餐饮需求，亦体现芜湖华邑酒店的亲切待客之道。位于酒店五层的健身房，恒温泳池，空中花园为宾客诠释城中心商务休闲与度假生活全新体验。芜湖华邑酒店是您悦享中华待客之道、放松身心并通往尊荣事业成功的会聚之所。专业+专注+热情，我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起，共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才，需要这样的机会，请加入我们，共同成长。”