【岗位职责】
1、负责西餐热菜的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准
2、制定并执行热菜菜单,根据季节和市场趋势调整菜品结构
3、监督食材采购、验收及储存流程,控制食品成本与损耗
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率
5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房操作符合食品卫生安全标准
6、协调与其他厨房部门的工作配合,保证出餐效率和服务质量
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业知识和技能,熟悉各类西式热菜制作工艺
2、有厨房管理经验,能有效组织安排厨房日常工作
3、了解食品成本控制方法,具备良好的成本意识
4、工作细致认真,对菜品品质有严格要求
5、具备团队管理能力,善于沟通协调
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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芜湖华邑酒店隶属于洲际酒店集团,酒店位于芜湖市长江黄金水道转弯处,面江而建,紧邻芜湖市核心商业圈,距中山路步行街仅一桥之隔,前往芜湖南站/芜湖站仅需25分钟车程,交通十分便利。酒店共有247间豪华客房及套房,可将长江胜景尽收眼底,亲近自然又不失奢华。酒店拥有多个汇聚本地特色和东西方美食的餐厅及酒廊,能充分满足宾客的不同餐饮需求,亦体现芜湖华邑酒店的亲切待客之道。位于酒店五层的健身房,恒温泳池,空中花园为宾客诠释城中心商务休闲与度假生活全新体验。芜湖华邑酒店是您悦享中华待客之道、放松身心并通往尊荣事业成功的会聚之所。 专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。”