【岗位职责】
1、全面负责中厨房、宴会厨房、员工餐厅厨房的日常运营及管理工作,包括菜单设计、菜品研发及质量控制
2、制定厨房操作标准及流程,确保食品安全与卫生符合国家相关法规及酒店标准
3、合理控制厨房成本,包括食材采购、库存管理及人力成本优化
4、负责厨房团队建设,包括人员招聘、培训、考核及工作安排
5、与其他部门协调合作,确保餐饮服务的高效运转
6、定期分析经营数据,提出改进方案以提升餐厅业绩
【岗位要求】
1、具备丰富的星级酒店或高端餐饮中厨房管理经验
2、精通烹饪技艺,有创新研发能力
3、熟悉厨房成本控制及食材采购流程
4、具备优秀的团队管理能力及沟通协调能力
5、能适应高强度工作压力,具备较强的问题解决能力
6、持有厨师相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
芜湖华邑酒店隶属于洲际酒店集团,酒店位于芜湖市长江黄金水道转弯处,面江而建,紧邻芜湖市核心商业圈,距中山路步行街仅一桥之隔,前往芜湖南站/芜湖站仅需25分钟车程,交通十分便利。酒店共有247间豪华客房及套房,可将长江胜景尽收眼底,亲近自然又不失奢华。酒店拥有多个汇聚本地特色和东西方美食的餐厅及酒廊,能充分满足宾客的不同餐饮需求,亦体现芜湖华邑酒店的亲切待客之道。位于酒店五层的健身房,恒温泳池,空中花园为宾客诠释城中心商务休闲与度假生活全新体验。芜湖华邑酒店是您悦享中华待客之道、放松身心并通往尊荣事业成功的会聚之所。 专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。”