• 技能培训
• 午餐补贴
• 包吃包住
• 人性化管理
• 五险一金
• 节日礼物
• 岗位晋升

职位描述
 
一、厨房管理
 
1. 菜品研发与出品把控、厨政团队培养与建设、产品质量与产品安全控制等工作；

2. 负责下属的培训和带教，了解团队人员的技术水平和专长，合理安排下属工作，以确保厨房工作的正常运作；

3. 定期巡视检查厨房出品品质情况、卫生安全情况、消防工作情况、厨房设备运转情况、厨具用具使用和维护情况，及时发现问题并调整；

4. 对原材料及成品成本进行核算和控制，把控原材料及人事预算；

5. 执行并有效完成上级领导下达的各项工作任务和工作指示。
 
二、菜品管理
 
1. 具备四星级及以上酒店的从业经验，有大型团餐经验，对厨房运营有清晰了解，流程意识强；

2. 具备较高的烹饪技术，擅长淮扬菜、懂养生菜等菜品烹制者优先；

3. 参与新菜式开发和品质把控，制定菜品出品标准和流程，通过品控制度、标准化建立、顾客反馈等多种途径，维护菜品品质稳定；

4. 具有创新精神和迭代能力，根据市场变化推陈出新，并根据季节变化及客户要求合理调配菜单；

5. 了解并严格执行餐饮食品安全相关法律法规，确保产品安全。
 
 
 
任职要求
 
1. 大专及以上学历，10年后厨管理工作经验，5年及以上同岗位从业经验，有四星级及以上酒店工作经验者优先；

2. 掌握餐饮管理基本理论，熟悉擅长淮扬菜、养生菜等菜品；

3. 爱岗敬业、吃苦耐劳，有良好的个人卫生习惯及职业道德；

4. 沟通能力强，责任心强，思维逻辑性强，有较强的服务意识、团队合作精神、团队管理能力。

   东海森林温泉度假区位于江苏连云港市东海县，邻近白塔埠机场，园区占地近万亩，2006年开始建设，2014年开始营业，年入园人数20万余人，主要以休闲度假养生为主，以让游客享受乡村生态环境、高端健康养生为经营宗旨，是一个集温泉疗养、旅游度假、生态农业为一体的大型休闲农业与旅游项目。被全国五星级休闲农业与乡村旅游星级示范企业、江苏省乡村五星级旅游示范区，省自驾游基地，被中国绿色时报评为“全国最美森林温泉”，园区内建有东海青松岭温泉疗养院，目前是连云港市职工（劳模）疗休养基地，目前正在创建江苏省级职工（劳模）疗休养基地。  景区度假酒店依山林走势而建，五星级标准，建筑面积7万平方，350余间房间，随处可见的写意水墨小品、古典红木家具，推窗即森林景观，房间直供温泉水。150顶星空帐篷藏匿在葱翠的橡树林之中，听花鸟虫鸣，嗅土木泥香，与星辰美景为伴。景区员工260余名，专业的团队，为宾客提供独特体验。六十年的国营林场，开阔的丘陵风光，独特的地貌仿佛天然的高尔夫球场。园区近万亩生态混交林，有坡地、草皮、小溪、湖泊，周长十多公里原石垒筑的围墙，自然古朴，同时给人多了一份安全和厚重。园区内天然的优质原汤温泉，出水温度43℃-45℃，日出水量3000吨，无需掺冷水降温或人工加温，是真正的不掺假原汤温泉。闻着松香，听着松涛，泡原汤温泉，只有青松林……这里喝的是源头水，吃的是原生态，吸的是松脂芳香，住的是森林木屋，泡的是达到国家医疗矿泉命名标准的森林温泉。在这里，最大的噪音是树叶落地的声音。在这里，您可以陪家人一起看星星……这是一方净土，这是一块圣地，这是现代都市人们的梦想家园。公司名称：东海青松岭酒店有限公司公司规模：100-499人公司行业：酒店/餐饮公司类型：民营联系人：相主任公司地址：江苏连云港市东海县李埝林场??