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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台.上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。任职资格:
1、高中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
东方圣达文化酒店,目前在北京设有一家总店,三家分店,燕郊一家分店,总共五家直营店,分别位于北京古今最繁华的商业圈王府井、南锣鼓巷、鼓楼、东四,虽处于最繁华热闹之地,酒店却是闹中取静,加之幽雅别致的古典设计风格,颇有斯是闹市,惟吾独静之感。王府井总店,濒临王府井大街、天安门和协和医院;酒店内部装修,舒适别致,交通便利;周到的办公设施,可以满足商务精英随时办公的需求;房型齐全,满足不同宾客的各种需求;贴心细致的服务,让每一位入住的宾客都能精神上的充分放松,体验家一般的感觉。从初建到重新修建,北京东方圣达文化主题酒店始终蓬勃发展,用自己卓越的经营理念及无微不至的服务细节,让每一位入住的宾客都能够感受到酒店的用心和周到。2016年著名酒店专家易钟专门到圣达酒店南锣鼓巷店做考察,对酒店的风格、布局赞不绝口,他肯定了酒店老北京胡同的特色,并给予了深刻的建议。正如酒店创始人刘平先生所说"我们不仅仅是在做酒店,我们在做酒店的同时更是在传播延续我们伟大的中华文化!"因为信赖所以青睐,凭着毗邻各大景点,交通便利,环境幽雅别致,服务热情周到等优势,圣达酒店受到越来越多游客的追捧,游客们评价“来北京城必怀古,怀古必住圣达酒店”。