【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营与管理,制定并执行部门年度经营计划及预算,确保营收与利润目标达成。
2、监督并提升餐厅、宴会及酒吧的服务质量与菜品出品,确保符合酒店品牌标准及客户期望。
3、主导餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,定期分析财务报表并调整策略。
4、负责部门团队建设,包括员工招聘、培训、绩效考核及排班管理,提升团队专业度与服务效率。
5、统筹大型宴会、主题餐饮活动及客户定制服务,协调跨部门合作以提升客户满意度。
6、严格执行食品安全、卫生及消防安全法规,定期组织检查与整改,规避运营风险。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、5年以上餐饮行业工作经验,其中至少2年担任同等管理岗位,有星级酒店背景者优先。
3、精通餐饮运营全流程,熟悉成本控制、菜品研发与菜单设计,具备较强的数据分析能力。
4、优秀的领导力与沟通协调能力,能有效激励团队并处理突发客诉与运营问题。
5、持食品安全管理员证书或相关资质,熟悉HACCP体系及地方餐饮法规。
6、抗压能力强,能适应弹性工作时间,具备创新意识与市场敏感度。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州富力空港假日酒店是由洲际酒店集团经营管理,广州富力地产股份有限公司投资拥有的国际品牌酒店。酒店地理位置优越,临近联邦快递物流中心和广州机场空港物流园,距离广州白云国际机场17公里,40公里至广州市区。酒店共有336间豪华客房,客房均配有液晶电视,卫星频道,写字台和按人体工程学设计的座椅,以及高速互联网接口。酒店的商务中心将提供打印、传真、复印、邮件和IT服务等秘书性工作。在酒店包括大宴会厅在內的10间会议室中举办活动,其中金殿宴会厅可轻松容纳800人的剧院式会议。无论是董事会议,温馨的香槟招待酒会或是盛大的婚礼,酒店还可以定制会议设施以满足客人的活动需求。 广州富力空港假日酒店有园味全日餐厅,滋味馆餐厅(包括3间包房),大堂吧,金殿宴会厅,9间配备无线网络的会议室,室内恒温泳池,健身房,行政酒廊,商务中心等设备设施。酒店现已开业。(应聘者请带上身份证及彩色一寸照一张)。