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工作职责:
1.协助主厨负责餐厅烧腊烹饪制作;
2.擅长烧鸭,烧鹅,白切鸡,叉烧,潮卤等斩料的制作;3.主要负责日常卤水烧腊制作,切配辅料;
4.能独立制作且熟练烧腊卤水的整个流程;
5.能调出符合大众口味的卤水,并负责不断提升卤水味道;
6.保证烧腊的味道和卖相佳。任职条件:
1.一年以上烧腊厨师工作经验,有高端企业食堂或高档酒楼经验者优先;
2.技术全面,精通烧腊、卤水、煎扒等菜品的制作,具备茶餐厅以上出品水平;
3.年龄20岁以上,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
4.能有效控制出品成本、减少损耗,把好质量关;
5.负责本工作区域的卫生清理、爱护和正常使用厨房设备;
广州富力空港假日酒店是由洲际酒店集团经营管理,广州富力地产股份有限公司投资拥有的国际品牌酒店。酒店地理位置优越,临近联邦快递物流中心和广州机场空港物流园,距离广州白云国际机场17公里,40公里至广州市区。酒店共有336间豪华客房,客房均配有液晶电视,卫星频道,写字台和按人体工程学设计的座椅,以及高速互联网接口。酒店的商务中心将提供打印、传真、复印、邮件和IT服务等秘书性工作。在酒店包括大宴会厅在內的10间会议室中举办活动,其中金殿宴会厅可轻松容纳800人的剧院式会议。无论是董事会议,温馨的香槟招待酒会或是盛大的婚礼,酒店还可以定制会议设施以满足客人的活动需求。 广州富力空港假日酒店有园味全日餐厅,滋味馆餐厅(包括3间包房),大堂吧,金殿宴会厅,9间配备无线网络的会议室,室内恒温泳池,健身房,行政酒廊,商务中心等设备设施。酒店现已开业。(应聘者请带上身份证及彩色一寸照一张)。