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Demi Chef De Partie 厨师领班
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发布于 09-23
Demi Chef De Partie 厨师领班
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广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

   接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序,应知应会上浆、挂糊、拍粉;对调味品的名称、用途、特征熟知;能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。

  •   具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

  •    在主管负责人及后锅的督导下,做好本职工作,熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。

  •    负责菜肴的必备餐具,调味领用,在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计,使菜肴达到美观诱人的程度。

  •    与砧板、后锅、调味保管密切配合,负责日常原料的统计。

  •    申领计划,对所存物料详知数量、保质期限,日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。餐前准备工作充分,餐具与调味品领用品种及数量得当。

  •    各菜式配备合理无差错。

  •    按照预定出席和参与日常简报和其它会议

   按照预定出席和参与培训课程


任职要求

 1年或以上工作经验,知晓食品加工全部过程,熟悉厨房管理运作、成本核算控制;

 沟通协调能力强,责任感强,具有一定的抗压能力。

  热爱美食,具备丰富的热菜 制作 经验。

拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。


联系人:詹小姐
地    址:广州市花都区花东镇金谷北路11号
联系电话:202-36977836
邮    编:510890
公司网站:www.holidayinn.com 
邮    箱:recruitment@holidayinnhd.com



其他要求
现居地:广州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市花都区花东镇金谷北路11号
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职位联系人
Sophia Zeng
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
         广州富力空港假日酒店是由洲际酒店集团经营管理,广州富力地产股份有限公司投资拥有的国际品牌酒店。酒店地理位置优越,临近联邦快递物流中心和广州机场空港物流园,距离广州白云国际机场17公里,40公里至广州市区。酒店共有336间豪华客房,客房均配有液晶电视,卫星频道,写字台和按人体工程学设计的座椅,以及高速互联网接口。酒店的商务中心将提供打印、传真、复印、邮件和IT服务等秘书性工作。在酒店包括大宴会厅在內的10间会议室中举办活动,其中金殿宴会厅可轻松容纳800人的剧院式会议。无论是董事会议,温馨的香槟招待酒会或是盛大的婚礼,酒店还可以定制会议设施以满足客人的活动需求。        广州富力空港假日酒店有园味全日餐厅,滋味馆餐厅(包括3间包房),大堂吧,金殿宴会厅,9间配备无线网络的会议室,室内恒温泳池,健身房,行政酒廊,商务中心等设备设施。酒店现已开业。(应聘者请带上身份证及彩色一寸照一张)。
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