岗位职责:
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。采购所有食品、酒水、工程配件、设备及一般物品。
2、收集部门流程中提交的每日采购申请单,进行采购报价,对部门采购量大以及价格高的物品需要重点关注,以做好成本费用的控制,并与供应商及时对接;
3、积极进行市场调查,获得具有竞争性的报价且该报价能以最低的价格满足酒店送货日期,质量和数量方面的要求。采购至少需要3个供应商的报价;
4、保存价格变动记录,通过定期更新记录通知各部门有关的变动,确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品;
5、与部门保管员配合了解当前的存货是否足够,采购所需时间和其他条件确认是否有必要再下订单,合理备货,以免造成库存积压;
6、出面协助解决关于采购方面的问题如:未送货、迟送货,质量次、服务差以及价格方面的变动情况等;
7、保管和按序排列所有设备和物品的报价、目录、图片和样品。
岗位要求:
1、大专及以上学历,具有2年以上酒店相关岗位工作经验;国际品牌五星级酒店经验者优先。
2、精通酒店产品知识及成本、采购流程,具有一定的管理经验,善于市场分析和成本控制。
3、工作细心、认真、负责,责任心强,有团队协助精神,为人正直、诚实、良好的职业道德。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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颐雲酒店是由云南白药大理置业有限公司投资新建,以低密度、开放式的空间打造绿色健康经济新模式载体,打造具有山地特色、可持续发展的健康度假目的地,助力大理实现旅游模式再升级。酒店位于苍山十九峰之一的小岑峰下,苍山十八溪之一的桃溪贯穿整个园区,形成了以苍山为靠,以洱海为依的出尘纯美景观;毗邻大理著名的旅游风景区大理三塔、皇家寺庙崇圣寺,大理古城,大理三月街,在此可以享受风花雪月的同时,去探寻大理悠久的历史文化和别具特色的民族风情。 酒店共有51间精品奢华客房;多功能会议室1个、餐饮共150个餐位,其中大包房1个、中包1个、小包2个等;配地下停车场约40个车位、室外车位充足,是集餐饮、住宿、康养、民俗观赏等为一体的综合性健康养生酒店旅游度假区。酒店所有设计均以白族院落为细胞,以传统街巷为经脉,在功能区域设计,设施设备配置的细节上都体现一种心灵上的归宿感。酒店将借助云南白药大健康养生产业链和苍洱自然环境,以及崇圣寺禅佛文化,合理布局养生业态,给客人带来非同一般的愉悦入住体验,做到内心可以真正停留的地方。