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1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。
3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。
5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。
9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。
10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。
12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
西安天骊君廷大酒店是英国君廷酒店及度假村集团—“君廷”品牌在西安的首次进驻,是一家集商务与休闲于一体,融合了英伦贵族气质与中国文化特色的高端城市商务酒店。 酒店坐落于西安市雁塔区太白南路198号(近科技二路),地铁三号线太白南路站C1出口向南步行8分钟,地理位置优越,毗邻高新技术产业开发区、国家重点学府及研究院。 酒店拥有255套客房及套房,460平米无柱君廷大宴会厅、360平米无柱君誉宴会厅以及7个40—280平米多功能会议室可满足不同规模活动的需求。中、西式餐厅独具风格,恒温泳池、健身房和SPA等康乐设施一应俱全。It’s the first time that GRAND BARONY brand launched in Xi’an City. Grand Barony Xi’an is an upscale urban business hotel that gets the business and leisure together and also blends British aristocracy with Chinese culture. Grand Barony Xi’an is located at NO.198 South Taibai Road near Keji er road, Subway line3 at the Taibainnalu station and take the exit C1,Hotel has 255 rooms and suites,elegant decorative Chinese and Western restaurants with its unique style,SPA,swimming pool,Gym room and entertainment facilities. 君廷酒店及度假村集团 Barony hotel & resorts君廷一路沿袭着英伦式的“优雅”、“绅士”与“好客”,让君廷的名字得以完美地诠释。时至今日,君廷酒店及度假村集团已经发展成为一家国际品牌酒店集团,主要管理城市商务酒店、度假酒店、高档服务式公寓及高级餐厅。在君廷酒店及度假村,我们知道提供清新、充满朝气的品牌服务至关重要。从市场到酒店的创新,我们每个品牌都配备精良来满足不同客人的需求。目前,君廷酒店及度假村集团拥有11个针对不同档次、类型的品牌,包括高端奢华品牌:圣顿,君域;精品品牌:珺邸;豪华品牌:君廷,圣曼,君瑞;中端品牌:邦臣,达曼,邦臣誉邸;公寓品牌:富喜坞和LA GRANDE RESIDENCE。君廷酒店及度假村集团借助着科学的管理模式、准确的品牌全球战略定位,运用优质高效的科技手段,实现了理念、战略和高科技的高度统一。“全球思维,区域运作”;“国际化与本土化”的完美结合是我们的战略宗旨;“平等、快乐;尊荣、自由”是我们的企业核心价值观;以持续、绿色环保的理念来履行我们的社会责任。人才管理及团队建设我们秉持“We are one”,“以人为本”;的品牌服务理念,我们始终铭记:“Right thing at the right time”-- 在最适当的时间提供最恰如其分的服务! Barony Hotels & Resorts Worldwide is well-known for its British style elegance, gentle and hospitality. Today, Barony Hotels & Resorts Worldwide has developed into an international hospitality group specialized in the management of city business hotels, resorts, high-end service apartments, and upscale clubs. Grand Barony Hotels & Resorts recognizes the importance of freshness and energy. From marketing and hotel innovation, all our brands are equipped with exquisite facilities to satisfy the new needs of guests.