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岗位职责:
1、负责跟进餐饮服务标准, 并协助确保厨房员工的工作。负责管理厨房的日常操作,协调食品生产计划, 确保食品质量、口感和展现高水平的食品。
2、负责参与实际的食品准备及生产工作,保持食品始终如一的高品质, 口感和表现,并保证高峰时段食品的供应。
3、负责培训厨房员工正确的食物准备和处理方法, 以及如何处理剩余的食物物料。负责确保所有厨房员工始终坚持统一的仪容和外观标准。
4、负责解决厨房所有方面的问题, 预测餐饮趋势和节约成本的想法/行为。负责建立并要求餐饮员工严格遵守卫生部门和酒店卫生和食品处理指南。
5、负责制定菜单, 创建并确保餐饮员工遵守食谱和产品规格。负责培训新进员工。
6、负责保持厨房内的有效沟通, 及时响应员工的建议和顾虑, 解决问题。
7、负责与餐饮管理部门、餐饮部员工及其他部门保持有效的工作关系。负责根据预定宴会活动和预计业务水平完成每日食品订单。
8、负责对整个厨房/洗碗区和冷却器进行定期检查, 及时纠正检查过程中发现的缺陷。
任职要求:
1、具有前瞻性的战略规划及专业眼光,敏锐的判断力。
2、具有10年以上五星级酒店、度假区或景区人力资源管理经验。
3、具有人力资源、公函写作、档案管理等,熟练使用相关办公软件。
4、良好的人力资源管理理论,熟悉相关法律法规。
5、为人正直,办事客观公正,有亲和力、责任心,具备良好的人际交往能力,以及解决复杂问题的能力,抗压力和适应力强。
欢迎你加入海南富力海洋欢乐世界!当你搭乘上这艘神秘奇妙的潜水艇,我们将为你开启一段前所未见的梦幻旅程!无论你来自何方,无论男女长幼,你的梦想和欢笑都将在此绽放!这是一个神奇的世界,一片欢乐的海洋!你将徜徉在童话世界,探索生态海岸、冒险海洋,访问极地馆的神奇动物们,在暴风海神湾里纵情冲浪,也能在哈帝斯滑道上肆意惊呼,体验大海和浪花带来的欢乐!海南富力海洋欢乐世界是富力集团倾力打造的首个大型文旅项目,秉承富力集团“紧贴城市脉搏,构筑美好生活”的发展战略,富力集团投资65亿元建设海南富力海洋欢乐世界。项目占地面积2000亩,拥有麦迪卡斯水乐园、深海之城、探索港湾、冒险海洋、生态海岸等5大园区,引进包括德国、美国、英国、加拿大、意大利、列支敦士登等多国顶尖设备制造商提供的包括123米观光塔、滑道摩天轮、垂直过山车、跳楼机等40余套大型游乐设备。拥有鲸鲨馆、极地馆、海豚馆等8个大型动物场馆,1500余只珍稀海洋生物在其中嬉戏,还为身处热带的海南带来企鹅、海象、海狮、北极熊等极地动物,并配套有5家主题酒店陆续投入营业,为游客提供全面的一站式游玩服务,打造世界一流的海洋主题乐园与旅游度假目的地!福利待遇:1、您将获得非常具有竞争力的薪酬和年终奖金。2、您享有五险,24小时保障的意外伤害险,高比例的住房公积金。3、根据不同岗位还享有高温津贴。4、您的每一天都享有三顿免费工作餐,同时配有精美夜宵。5、您将入住条件优越的宿舍,配有空调、24小时热水、超市及洗衣房。6、您将享有带薪年假。7、公司每月定期组织不同主题的生日会、丰富多样的团建活动。8、根据不同岗位将可能享有每年一次的免费健康体检。9、享有富力集团内部员工优厚购房政策等。 学习与发展1、学习 | 您将接受国际化的专业技能培训,包括企业文化、服务技巧、个人综合能力和职业发展等各个方面。2、发展 | 多通道晋升,您还可以根据自身发展意愿,适时转岗。餐饮、零售、消防、安保、乐园运营等多行业跨部门机会等您探索。3、公司活动 | 篮球、羽毛球、足球、桌游、真人CS、电影、健身、骑行、绘画、摄影等15个兴趣协会各项业余活动让您认识新朋友,快速融入新环境。