西厨热菜厨师
4.5千-5千
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发布于 05-11
西厨热菜厨师
4.5千-5千
北京-顺义区 | 2年以上 | 中专 | 招2人
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职位描述

Duties and Responsibilities工作职责

·         Produces food of high quality according to standard recipes

按照标准菜谱制作高质量的食品

·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:

o    Meat dishes

       荤菜

o    Meat marinades

       腌肉

o    Carve meats

       割肉

o    Fish and shell fish

       水产品

o    Sauces for fish and shell fish

       水产品用酱

o    Garnishing techniques and methods of service for fish

       对鱼进行装饰的技巧和方法

o    Pastry, cakes and yeast goods

       西饼、蛋糕和发酵食品

o    Petits fours

       法式小点心

o    Desserts

       甜点

o    Chinese Regional Dishes

       中国地方菜

§  Guangong dishes

             粤菜

§  Sichuman dishes

             川菜

§  Beijing dishes

            北京菜

§  Shanghai dishes

     上海菜   

o     Thai Regional Dishes

       泰国菜

§  Salads

             沙拉

§  Dressings

             沙拉酱

§  stocks and soups

            

§  curries

             咖哩

o    Indian Regional Dishes

印度菜

§  appetizers

            开胃菜

§  curries

             咖喱

§  vegetables

             蔬菜

§  Lentils

            

§  Breads

             面包

o    Malay and Nonya Dishes

       马来和娘惹菜

§  sambal, acar and urap

             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

§  appetizers

             开胃菜

§  aeat and seafood curries

             肉和海鲜咖喱

§  rice dishes

             米饭

§  noodle dishes

             面条

o    Indonesian Dishes

       印尼菜

·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 

与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

·         Establishes and maintains effective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系。

·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

·         Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动

·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

·         Cleans and re-sets his/her working area

清洁并整理工作区域

·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

o    House Rules and Regulation

       酒店的规则和规定

o    Health and Safety

       健康和安全

o    Grooming

       仪容

o    Quality

       质量

o    Hygiene and Cleanliness

       卫生和清洁

·         Performs related duties and special projects as assigned

      执行被分派的相关任务和特殊项目。


其他要求
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:良好
年龄要求:20-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京顺义区南法信南陈路35号
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职位联系人
王女士
人事主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
北京临空假日酒店属于洲际集团旗下的假日品牌酒店,酒店地理位置优越,位于顺义区南陈路,距离北京首都国际机场9.8公里,酒店靠近地铁15号线南法信站,酒店设施齐全,装修豪华典雅,拥有大中小型专业会议室共8间,大宴会厅可轻松容纳 500人,拥有多种类型的客房335余套,中餐厅、西餐全日制餐厅及多功能厅、健身房等,现随着酒店规模的不断壮大,我们热烈欢迎社会各界有志于酒店行业而努力工作的有识之士积极加盟,共创临空假日辉煌的明天
北京顺义区南法信南陈路35号
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