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Duties and Responsibilities工作职责:
· Participate in the planning and costing of menus.
· 参与菜单的计划和成本核算工作。
· Develop and write standard recipes.
· 制订并编写标准菜谱。
· Develop new dishes and products.
· 开发新菜和新产品。
· Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.
· 确保优秀的餐饮技巧得以保持。
· Assist with organizing special events and special food promotions.
· 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
· Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.
· 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
· Maintain a hygienic kitchen. Clean the kitchen and equipment
· 保持厨房的卫生。清洁厨房和设备。
· Supervise and Training of assigned employees
· 管理和培训属下员工。
关于我们北京丽都皇冠假日酒店以舒适的居停氛围,一应俱全的餐饮、会务及娱乐设施,成为商旅出行或休闲度假的理想选择。酒店地理位置非凡,紧邻798和751艺术区、恒通国际商务园以及各大公司的北京总部属地,毗邻“燕莎”和“望京”两大商圈,同时也是备受追崇的“丽都商圈”内标志性建筑。距展览中心新馆、中国国际展览中心和国家会议中心交通便捷,与酒店相邻的10号和14号线和机场专线便于您的出行。北京丽都皇冠假日酒店设有466间客房及套房,皇冠假日酒店客房也成为了宾客成功旅途中的贴心伙伴,为客人随时提供所需。酒店餐饮设施完善,位于酒店一层的恰-丽都牛扒房、趣-新概念餐厅、亦-全日制餐厅和韵-大堂酒廊为我们的宾客带来味蕾的超凡享受。酒店拥有超过1900平方米灵活的会议场地,共11间会议室,其中1200平方米且层高8米的无柱式大宴会厅可分成三个独立的多功能厅,皇冠宴会厅拥有舞台、灯光、高清LED屏、自带视听系统,典雅而现代的装饰风格让您轻松实现活动的各种创意,专业的皇冠假日会务团队提供一站式服务确保会议或活动圆满成功。加入我们!联系人:温女士/梁女士联系电话:010-84436122/010-84436123